Sel rose de l’Himalaya 300g

Le sel rose de l’Himalaya est extrait de la mine de Khewra, au nord du Pakistan, l’une des plus anciennes et des plus grandes mines de sel au monde. Ce sel gemme s’est formé il y a plus de deux cent cinquante millions d’années, par l’évaporation d’une mer intérieure aujourd’hui disparue, emprisonnée sous les contreforts de l’Himalaya. Sa teinte rose, qui va du rosé tendre au saumon soutenu, provient de la présence naturelle de minéraux, notamment d’oxyde de fer, et de nombreux oligo-éléments. Présenté en cristaux, il se moud au moment de l’emploi pour libérer toute sa fraîcheur minérale et sa texture croquante. Plus doux et moins agressif en bouche que le sel raffiné, il sublime les viandes grillées, les légumes rôtis, les poissons et les salades. Un sel de finition à la belle robe, qui apporte au plat une touche minérale et une élégance toute particulière.