La Badiane Étoilée, également appelée anis étoilé ou anis de Chine, est une épice originaire du Sud-Est asiatique. Sa forme distinctive en étoile à huit branches renferme une graine brillante au parfum puissant de réglisse et d’anis. Indispensable dans la cuisine chinoise (porc laqué, canard laqué, bouillon pho), elle parfume également les compotes, poissons en papillote, marinades et pains d’épices. Sa saveur douce et anisée en fait une épice polyvalente. Issu de l’agriculture biologique.