La Fève Tonka est une graine originaire d’Amérique du Sud, issue du fruit du teck brésilien. Son parfum envoûtant mêle des notes de vanille, d’amande, de caramel et de fève de cacao, avec une touche de cannelle et de clou de girofle. Râpée finement sur les desserts, crèmes brûlées, chocolats, mais aussi dans les plats salés comme les risottos ou les volailles. Son arôme puissant et complexe en fait l’épice préférée des grands chefs pâtissiers.
Epices
Fêves TONKA sachet 20g*
5,90€
Fèves tonka, biologiques. Conditionnées dans nos ateliers.
Disponibilité : 37 en stock
| Poids | 25 g |
|---|---|
| Nom botanique | Dipterix odorata |
| Certification | BIO |
| Pays d'origine | BR |
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