Vinaigre des 4 VOLEURS 100g

L’histoire remonte à la grande peste de Marseille, en 1720. Tandis que la ville succombait à l’épidémie, quatre voleurs pillaient les maisons des morts sans jamais tomber malades. Arrêtés, ils auraient livré leur secret en échange de la vie sauve : un vinaigre dans lequel macéraient des plantes aromatiques, dont ils se frictionnaient le corps et dont ils imprégnaient leurs vêtements. De cette légende est né le fameux « vinaigre des quatre voleurs », resté célèbre dans la pharmacopée populaire et les traditions provençales. Sa recette, transmise de bouche à oreille, varie selon les herboristes, mais mêle traditionnellement des aromates réputés puissants : romarin, sauge, lavande, absinthe, thym, menthe, et souvent de l’ail, des clous de girofle et de la cannelle. Ce sachet de plantes et d’épices, soigneusement dosé, permet de préparer chez soi ce vinaigre légendaire en faisant macérer le mélange dans du vinaigre de vin, avant de l’utiliser en cuisine, en assaisonnement, ou pour parfumer la maison, comme le veut l’usage.