| Poids | 29 g |
|---|---|
| Nom botanique | Zanthoxylum armatum |
| Pays d'origine | NP |
Épices pures, Poivres exotiques
POIVRE TIMUT du Népal 20g
3,70€
Le Poivre Timut du Népal est un trésor de l’Himalaya, proche parent du baie de Sichuan. Ses petites baies rouges offrent un profil aromatique unique et surprenant : des notes pétillantes et vives d’agrumes (pamplemousse, yuzu), une fraîcheur légèrement mentholée, et un piquant subtil qui évoque le poivre de Sichuan. Contrairement au poivre noir, son picotement est plus nerveux et évanescent. Idéal pour les poissons et fruits de mer crus, les ceviches, les salades de fruits exotiques, les desserts aux agrumes, et la cuisine asiatique. Une épice rare et précieuse, récoltée à la main dans les hautes vallées népaliases.
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